Gofret yaprakları arasına sürülen kremanın homojen olarak hazırlanmasını sağlayan makinedir.
Çapaları ve çırpıcıları mevcuttur. Sıvı veya katı krema hazırlamaya uygundur. Hazırlanan ürün pompalar vasıtası ile yan tarafında bulunan stok tankına aktarılır.