1500,000- 250,000 k/cal gücünde 3 adet ısıtma hücresi ve 3 adet fan bulunmaktadır.
Pişirme bandı kademesiz hız ayar sistemi.Pişirme bandı tel bant olacaktır.Fırın dış kaporta kapakları 304 krom malzemeden yapılacaktır. Fırın yakıt tipi doğalgaz, motorin ve fuil oil ile sağlanır. Bant kaymalarını önlemek için pnömatik yönlendirme sistemi mevcuttur. İçinde oluşan buharı atmak için 3 adet buhar çıkış bacası bulunmaktadır. Fırın içerisinde pişen ürünü gözetlemek için 3 adet gözetleme penceresi bulunmaktadır.Fırın ısısını ve ürün pişmesini ayarlayabilmek için üzerinde 38 adet ayar klepesi bulunmaktadır.İçerideki ısıyı dışarıya aktarmaması için 800 dereceye dayanıklı izolasyon yapılmıştır. Ürün pişirme hücresi 17 adettir.